Sausais ledus produktus atdzesē vai sasaldē ātri. To var izmantot arī tad, ja vēlaties tos tādus uzglabāt. Sausais ledus ir ogļskābās gāzes cietā forma, kas no cieta stāvokļa pāriet uzreiz gāzveida stāvoklī un iztvaiko, neatstājot pēdas.
Sauso ledu var izmantot visdažādākajos veidos. Karstajā laikā tas ir neatsverams palīgs saviesīgos pasākumos, jo ar to iespējams uzturēt sagatavotos ēdienus un dzērienus pienācīgi atdzesētus. Tas noder arī saldētavas atkausēšanas laikā. Bez pārtikas produktu uzglabāšanas funkcijas sausais ledus kalpo arī kā pasniegtu ēdienu vēsuma uzturētājs. To var lietot arī kā šova elementu, piemēram dūmu vai miglas imitācijai koncertu vai teātra izrāžu vai kādu priekšnesumu laikā.
Sausā ledus temperatūra ir ļoti zema, -79
°C. Tādēļ vienmēr, rīkojoties ar sauso ledu, ir jāvalkā pienācīgi hermetizēti cimdi. Nekad nelieciet sauso ledu mutē! Ārkārtējais aukstums temperatūras straujas pazemināšanās rezultātā radīs smagus apsaldējumus.
Sauso ledu AGA piedāvā 16 mm un 3 mm granulās, šķēlēs un blokos.
Sausā ledus īpašības
- Temperatūra: -79 °C
- Īpatnējais svars: aptuveni 1,4 kg/m3
- Viens kilograms sausā ledus ģenerē apmēram 530 litrus ogļskābās gāzes.