Mūsu kriogēno saldētavu priekšrocības:
- strauja sasaldēšana un atdzesēšana tehnoloģiskā procesa laikā, tādējādi saglabājot produkta garšu;
- augstāka sasaldēto produktu kvalitāte, salīdzinot ar lēnākām saldēšanas metodēm;
- mazāki mitruma zudumi produktu defrostēšanas procesā;
- mazāki mitruma zudumi rada augstāku rentabilitāti;
- nepieciešama mazāka platība;
- pieejami dažādi saldētavu veidi, kas piemēroti dažādiem pārtikas produktiem.
Aprīkojuma priekšrocības:
- vairākumā gadījumu aprīkojums tiek piegādāts gatavs lietošanai;
- aprīkojuma uzstādīšanai parasti vajadzīgas tikai dažas dienas;
- vairākums standarta aprīkojuma pieejams lietošanai gatavā veidā;
- standarta aprīkojums ir pieejams uz nomu vai nopērkams;
- vienkārši izmantojama konstrukcija;
- aprīkojuma lietošana ir vienkārša un neprasa īpašas zināšanas;
- sākot ekspluatāciju, galvenajam personālam tiek sniegta apmācība.
Saldētavu izvēle
Lūk, pamata norādījumi, kas palīdzēs izvēlēties jūsu produktiem piemērotāko saldētavu. Tie nav pilnīgi un tajos nav parādīti visi pieejamo saldētavu veidi. Sīkāku informāciju apskatiet atsevišķo saldētavu lapās un sazinieties ar savu AGA pārstāvi.
|
Cryoline iekārtas saldētavas veids |
MT |
TI |
SI |
CW |
CS |
XF |
SC |
CF |
PE |
|
Gaļa |
***** |
**** |
**** |
**** |
**** |
**** |
** |
*** |
|
|
Zivis un jūras veltes |
***** |
**** |
*** |
**** |
*** |
*** |
*** |
**** |
|
|
Augļi un dārzeņi |
**** |
** |
*** |
*** |
** |
*** |
** |
** |
|
|
Konditorejas izstrādājumi |
*** |
** |
**** |
* |
*** |
*** |
** |
*** |
|
|
Gatavie ēdieni |
**** |
**** |
*** |
*** |
*** |
*** |
** |
**** |
|
|
Piena produkti |
**** |
*** |
** |
** |
** |
** |
** |
**** |
|
|
Zupas, šķidrumi |
|
|
|
|
|
|
|
|
***** |
***** Piemērota gandrīz visiem pielietojumiem
**** Piemērota vairākumam pielietojumu
*** Bieži izmantotašajā segmentā
** Piemērota dažiem pielietojumiem
* Piemērota ierobežotam skaitam pielietojumu
